MATDAGEN 2019

Årsstämman är enbart öppen för Livsmedelsföretagens medlemmar.

Livsmedelsföretagens årsstämma hålls på plan 2, i lokal Auditoriet.

12.30-13.20 Lunchbuffé för stämmodeltagare i Moderna Museets restaurang på entréplan

Kaffe och registrering för dig som anländer till eftermiddagens program.

Den svenska folkhälsan är generellt god, inte minst i ett internationellt perspektiv. Samtidigt lider allt fler av fetma och övervikt, många förknippar ätande med ångest och välja bort snarare än glädje och välja gott. Vad kan livsmedelsindustrin göra för att hjälpa svenskarna må och äta bättre och göra mat och dryck enkelt, roligt och ångestfritt? Lars Appelqvist, Livsmedelsföretagens ordförande, och Björn Hellman, Livsmedelsföretagens vd, hälsar välkomna tillsammans med dagens moderator Daniel Emilson.

Det pratas, skrivs och spekuleras väldigt mycket om det komplexa sambandet mellan mat, fysisk aktivitet och hälsa. Men vad är egentligen sant, relevant och vetenskapligt bevisat? Mai-Lis Hellénius, professor i kardiovaskulär prevention med fokus på livsstil vid Karolinska Institutet, reder ut och förklarar vad den samlade forskningen säger om kopplingarna mellan livsstil, sjukdom och välmående. 

Den svenska livsmedelsindustrin är en industri som tar ansvar, inte minst när det gäller folkhälsan. Fyra företag – Arla, Orkla Foods, Santa Maria och Spendrups – presenterar konkreta exempel på hur man som livsmedelsföretag framgångsrikt kan arbeta med folkhälsofrågor. Dessutom förklarar forskaren Johan Swahn hur sensorik kan förhöja våra smakupplevelser och bidra till mer hälsosamma matvanor. 

95% av all livsmedelslagstiftning kommer från EU och den 26 maj är det val till EU-parlamentet. Vad vill partiernas toppkandidater att EU ska fokusera på de kommande fem åren och vad vill de göra för livsmedelsindustrin? Debatt mellan Fredrick Federley, Centerpartiet, Jytte Guteland, Socialdemokraterna, och Deniz Butros, Vänsterpartiet. Debatten leds av Fredrik Torehammar, public affairs director på Swedish Match.

För 21:a året i rad belönar Näringsdepartementet, Livsmedelsföretagen och Business Sweden ett svenskt livsmedelsföretag som tagit steget ut i världen och lyckats med sin export, och därmed bidragit till att sätta mat- och dryckeslandet Sverige på kartan. Priset delas ut av näringsminister Ibrahim Baylan.

Svenska Bagarlandslaget bjuder oss på deras unika tolkning av den klassiska svenska fikan. Parallellt med detta kommer Johan Swahn utsätta oss för sina sensoriska experiment. Fika och forskning på samma gång!

Varför har det blivit så viktigt vad vi inte ska äta? Varför har så många unga människor ångest och till och med skam inför sitt ätande? Hur påverkas vi av sociala medier och influencers vad gäller kost och hälsa? Och vad kan vi göra för att vända matångest till matglädje? Ett samtal mellan David Eberhard, överläkare i psykiatri, Linda Bakkman, näringsfysiolog, Andreas Håkansson, docent i livsmedelsteknik, och Lovisa ”Lofsan” Sandström, träningscoach och entreprenör.

I februari utlyste vi en tävling för elever på kommunikationsskolorna Berghs och Hyper Island. Tävlingen gick ut på att ”ta fram en kampanj för att göra Livsmedelsverkets kostråd så tilltalande och genomslagskraftiga som möjligt”. Efter en kvalificeringsrunda återstår fyra lag som får presentera sina kampanjer för en jury bestående av Christina Lindahl, kommunikationschef på Livsmedelsverket, Therese Bohlin, vd på Prime Weber Shandwick, Lovisa Sterner, vd och grundare av Luna Labs, och Björn Lindén, art director på Oatly.

Matdagen 2019 sammanfattas av dagens moderator Daniel Emilson. Den flerfaldigt prisbelönta kocken Malin Söderström presenterar tillsammans med Bagarlandslaget den underbara maten vi kommer att få njuta av. 

Samtalen fortsätter över mingel, middag och barhäng, allt i Moderna Museets fantastiska miljöer.